Mr.Ruokakassi
Raaka-aineet
| 100 g | parmesaania |
| 1 | keltainen paprika |
| 1 | punainen paprika |
| 1/2 ruukkua | persiljaa |
| 250 g | gnocchi pastaa |
| 1 | punasipuli |
| 250 g | papuja |
| 2 | valkosipulinkynttä |
| 1 | kesäkurpitsa |
| balsamiviinietikkaa | |
| kasvisfondia | |
| öljyä | |
| suolaa | |
| mustapippuria |
Jaa resepti
Ohje
1. Keitä 2 l vettä ja mausta kasvisfondilla. Keitä liemessä 250 g gnocchi pastaa (noin 3,5 dl) noin 11 min. Kun pasta on kypsää, kaada liemi pois, mutta säästä 1 dl käytettäväksi myöhemmin.
2. Pilko 1 keltainen ja 1 punainen paprika. Kuutioi kesäkurpitsa ja lohko punasipuli.
3. Paista kasviksia öljyssä suurella pannulla 7 - 10 min. Lisää 250 g papuja, 1 rkl öljyä ja 3/4 rkl balsamiviinietikkaa. Puserra joukkoon 2 valkosipulinkynttä ja mausta 3/4 tl suolaa ja 2 maustemitalla mustapippuria.
4. Raasta 100 g parmesaania.
5. Lisää pastan joukkoon säästetty liemi ja puolet parmesaaniraasteesta. Sekoita ja mausta suolalla ja mustapippurilla.
6. Sirottele 1/2 ruukkua hienonnettua persiljaa ja loput parmesaanista pastan päälle ja tarjoile kasvisten kanssa.
Tämä on yksi monista resepteistä Kotikokin Ruokakassissa, joita toimitetaan sadoille perheille. Haluaisitko sinäkin saada viikon päivälliset valmiiksi suunniteltuina raaka-aineineen kotiovellesi? Lue lisää: kotikokki.net/ruokakassi.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti