Raaka-aineet
0,5 dl | oliiviöljyä |
4 kpl | valkosipulinkynttä hienonnettuna |
1 kpl | pieni sipuli hienonnettuna |
1 tl | chiliä hienonnettuna |
350 g | chorizo-makkaraa, kuori poistettuna ja pilkottuna |
1 kourallinen | lehtikaalia, karkeasti pilkottuna |
5 dl | ruokakermaa |
1 dl | parmesan-juustoa |
1 kpl | sitruunan kuori ja mehu |
muskottipähkinää | |
suolaa | |
pippuria | |
500 g | penne-pastaa |
persiljaa koristeeksi |
Ohje
Kuumenna öljy keskilämmöllä 5-litran kattilassa.
Heitä sekaan sipuli, valkosipuli, chili. Sekoittele noin 10min ajan kunnes kullanruskeaa.
Heitä sekaan chorizot ja sekoittele välillä ja anna olla noin 15min.
Heitä sekaan lehtikaali, suolaa ja pippuria ja hämmennä kunnes lehtikaali näyttää ''väsähtäneeltä'', parin minuutin ajan.
Lisää kerma ja hämmennä noin 7 minuutin ajan.
Heitä sekaan parmesan, sitruunan kuori ja mehu, muskotti pähkinä. Siirrä sivuun.
Keitä pasta suolavedessä al denteksi, valuta, mutta kuitenkin säästäen keitinvedestä neljäs osa. Sekoita kastike, keitinvesi ja pasta keskenään. Pienellä lämmöllä koko hoitoa vielä noin 5 minuuttia.
Koristele persiljalla ja nauti!
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti