5 183

Penne-pastaa chorizolla ja sitruunakermakastikkeella

Name: Penne-pastaa chorizolla ja sitruunakermakastikkeella
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8 annosta
Ingredients: 0,5dl oliiviöljyä; 4kpl valkosipulinkynttä hienonnettuna; 1kpl pieni sipuli hienonnettuna; 1tl chiliä hienonnettuna; 350g chorizo-makkaraa, kuori poistettuna ja pilkottuna; 1kourallinen lehtikaalia, karkeasti pilkottuna; 5dl ruokakermaa; 1dl parmesan-juustoa; 1kpl sitruunan kuori ja mehu; muskottipähkinää; suolaa; pippuria; 500g penne-pastaa; persiljaa koristeeksi

8 annosta 30 - 60 min

Pääruoat Pastat ja nuudelit Sokeriton Kananmunaton

Raaka-aineet

0,5 dl	oliiviöljyä
4 kpl	valkosipulinkynttä hienonnettuna
1 kpl	pieni sipuli hienonnettuna
1 tl	chiliä hienonnettuna
350 g	chorizo-makkaraa, kuori poistettuna ja pilkottuna
1 kourallinen	lehtikaalia, karkeasti pilkottuna
5 dl	ruokakermaa
1 dl	parmesan-juustoa
1 kpl	sitruunan kuori ja mehu
	muskottipähkinää
	suolaa
	pippuria
500 g	penne-pastaa
	persiljaa koristeeksi

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Kuumenna öljy keskilämmöllä 5-litran kattilassa.

Heitä sekaan sipuli, valkosipuli, chili. Sekoittele noin 10min ajan kunnes kullanruskeaa.

Heitä sekaan chorizot ja sekoittele välillä ja anna olla noin 15min.

Heitä sekaan lehtikaali, suolaa ja pippuria ja hämmennä kunnes lehtikaali näyttää ''väsähtäneeltä'', parin minuutin ajan.

Lisää kerma ja hämmennä noin 7 minuutin ajan.

Heitä sekaan parmesan, sitruunan kuori ja mehu, muskotti pähkinä. Siirrä sivuun.

Keitä pasta suolavedessä al denteksi, valuta, mutta kuitenkin säästäen keitinvedestä neljäs osa. Sekoita kastike, keitinvesi ja pasta keskenään. Pienellä lämmöllä koko hoitoa vielä noin 5 minuuttia.

Koristele persiljalla ja nauti!