Penne-pastaa chorizolla ja sitruunakermakastikkeella

8 annosta 30 - 60 min

Raaka-aineet

0,5 dl oliiviöljyä
4 kpl valkosipulinkynttä hienonnettuna
1 kpl pieni sipuli hienonnettuna
1 tl chiliä hienonnettuna
350 g chorizo-makkaraa, kuori poistettuna ja pilkottuna
1 kourallinen lehtikaalia, karkeasti pilkottuna
5 dl ruokakermaa
1 dl parmesan-juustoa
1 kpl sitruunan kuori ja mehu
muskottipähkinää
suolaa
pippuria
500 g penne-pastaa
persiljaa koristeeksi

Jaa resepti

Ohje

Kuumenna öljy keskilämmöllä 5-litran kattilassa.

Heitä sekaan sipuli, valkosipuli, chili. Sekoittele noin 10min ajan kunnes kullanruskeaa.

Heitä sekaan chorizot ja sekoittele välillä ja anna olla noin 15min.

Heitä sekaan lehtikaali, suolaa ja pippuria ja hämmennä kunnes lehtikaali näyttää ''väsähtäneeltä'', parin minuutin ajan.

Lisää kerma ja hämmennä noin 7 minuutin ajan.

Heitä sekaan parmesan, sitruunan kuori ja mehu, muskotti pähkinä. Siirrä sivuun.

 

Keitä pasta suolavedessä al denteksi, valuta, mutta kuitenkin säästäen keitinvedestä neljäs osa. Sekoita kastike, keitinvesi ja pasta keskenään. Pienellä lämmöllä koko hoitoa vielä noin 5 minuuttia.

Koristele persiljalla ja nauti!

Samankaltaisia reseptejä

  • 4 4 Ranskalainen kalakeitto ja rouille
  • 1 0 Karitsapyörykät ja hedelmäinen kermakastike
  • 5 2 Bouillabaisse ja maalaisrouille
  • 1 0 Paistettua karitsaa ja jättikatkarapuja
  • 2 1 Haudutettua lohta ja tillikastiketta
  • 1 0 Jerk -kanaa, hunajabataattia ja banaanichutney

Kommentit

KingHung
Oikein maukasta ja täyttävää! Tein ystävilleni ja pitivät kovasti!