Viherminttu
Raaka-aineet
| kesäkurpitsaa | |
| herkkusieniä | |
| paprikaa | |
| porkkanaa, | |
| parsakaalia | |
| kukkakaalia | |
| marinadiin: | |
|---|---|
| neitsytoliiviöljyä | |
| balsamiviinietikkaa | |
| valkosipulia | |
| suolaa | |
| sokeria | |
| mustapippuria | |
Jaa resepti
Ohje
Paloittele kasvikset.
Paista kesäkurpitsa, sienet ja paprika kuumassa öljyssä.
Keitä kaalit ja porkkanat juuri ja juuri kypsiksi.
Sekoita kasvikset marinadiin.
Marinoitu kasvissalaatti: Asettele lautaselle erilaisia salaatinlehtiä, rucolaa sekä marinoituja kasviksia. Lisää esimerkiksi tomaattia, oliiveja, juustoja, marinoituja artisokkia, paahdettuja pinjansiemeniä jne. Valuta päälle marinadia ja tarjoa lisäksi vaaleaa leipää.
