Herkkusuu
Raaka-aineet
| 500 g | porkkanoita |
| (vettä ja suolaa) | |
| 1 kpl | kananmunia |
| 2 tl | korianteria tai muita mausteita |
| 0,5 tl | suolaa |
| 5 rkl | vehnäjauhoja |
| ruokaöljyä paistamiseen |
Jaa resepti
Ohje
1.) Kuori porkkanat, leikkaa ne pienemmiksi paloiksi ja keitä kypsiksi suolavedessä.
2.) Kaada vesi pois, muussaa porkkanat ja anna jäähtyä hetki.
3.) Lisää kananmuna, mausteet, suola ja vehnäjauhot. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
4.) Kuumenna öljy paistinpannulla. Lisää ruokalusikallisen verran porkkanamuusia, tasoita lusikalla painelemalla pihviksi ja paista pihvit molemmin puolin kypsiksi. Varo, ettei pala pohjaan.
Vinkki: Taikina on melko löysää, joten pihvejä kannattaa käännellä varovasti leveällä paistinlastalla. Kiinteämpää taikinaa voi yrittää kehitellä lisäämällä pari keitettyä perunaa sekaan tai lisää jauhoja.
