naija
Raaka-aineet
| n1½ kg | porassan kasleria |
| keitinliemi: | |
|---|---|
| 1 prk | kookosmaitoa (400 g) |
| 8 kpl | kuivattuja luumuja pilkottuna |
| 1 dl | makeaa soijakastiketta |
| ½ dl | ruokokidesokeria |
| tuoretta inkivääriä n 4 cm pala | |
| 3 | valkosipulinkynttä |
| vettä | |
| galseerauskastike: | |
| 1 dl | lihan keitinlientä |
| 3 rkl | makeaa soijakastiketta |
| 3 rkl | ruokokidesokeria |
| 2 tl | sambal oelek -chilitahnaa |
Jaa resepti
Ohje
Putsaa lihaa jos on tarvis ja huuhtele. Kiehauta keitinliemen ainekset isossa kattilassa. Lisää liha ja vettä niin että liha peittyy. Keitä hiljalleen pari tuntia kannen alla. Nosta liha jäähtymään. Siivilöi keitinliemi ja säästä osa glaseerauskastikkeeseen. Kääri liha leivinpaperiin ja folioon.Nosta liha jääkaapiin ja laita paino päälle. Anna olla vähintään neljä tuntia mieluimmin seuraavaan päivään. Siirrä myös keitinliemi jääkaappiin. Poista rasva liemen pinnalta. Keitä kastikeen aineksia noin 5 min. Viipaloi jäähtynyt liha reiluiksi pihveiksi. Grillaa pihveihin kaunis pinta kuumassa grillissä, valele pinalle kastiketta.
Ohje on kesäkuun Yhteishyvä ruokaalehdestä
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti