FutoMaki
Raaka-aineet
| Tortiglionia | |
| Karkeaa merisuolaa | |
| vettä | |
| ********** | |
| kuningasosteri - sieniä | |
| sipulia | |
| tomaattilastuja | |
| karkeaa merisuolaa myllystä | |
| mustapippuria myllystä | |
| valkoviiniä | |
| vuohen tuorejuustoa | |
| kasvislientä | |
| oliiviöljyä | |
| Maldonia tai Fluer de Sel - suolaa |
Jaa resepti
Ohje
Keitä pasta suolatussa vedessä ”al dente”. Kuori ja leikkaa sipuli kuutioiksi. Leikkaa sienet karkeiksi kuutioiksi. Kuumenna oliiviöljyä ja kuulosta sipulit hetki ja lisää sienikuutiot. Paista, kunnes ovat kauniin ruskeita. On tärkeää, että pannu ja öljy ovat tarpeeksi kuumia, ettei sienistä pääse liikaa nestettä pannulle. Silloin sienet hautuvat omassa nesteessä ja tietty napakkuus häviää. Mausta nyt hyppysellä suolaa. Lisää valkoviini ja kiehauta. Nyt voi lisätä kasvislientä ja vuohen tuorejuuston, sekä kiehauttaa minuutin. Mausta mustapippurilla ja lisää revityt tomaattilastut. Ota pois liedeltä. Valuta pasta (älä huuhtele) ja sekoita kastikkeeseen hyvin nostellen. Tarjoile vadilla / lautasella ja ripottele hiukan oliiviöljyä sekä Fleur de Sel tai Maldonilla oman maun ja terveyden mukaan päälle. Pastan ei ole tarkoitus uida kastikkeessa.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti