FutoMaki
Raaka-aineet
| Tortiglionia | |
| karkeaa merisuolaa myllystä | |
| vettä | |
| ********** | |
| Jättiherkkusieni | |
| Mini - shiitakesieniä | |
| serrano kinkkua | |
| vihreää pestoa | |
| mustapippuria myllystä | |
| punasipulia | |
| lehtipersiljaa | |
| Maldonia tai Fluer de Sel - suolaa |
Jaa resepti
Ohje
Keitä pasta suolatussa vedessä ”al dente”. Leikkaa herkkusieni (umpinainen) ohuiksi siivuiksi. Kuumenna oliiviöljyä pannussa ja paista siivut kauniin ruskeiksi ja rapeiksi maustaen lopuksi mustapippurilla ja merisuolalla myllystä. Nosta keittiöpaperille. Paista Shiitake sienet lopussa, pannussa olevassa oliiviöljyssä ja nosta keittiöpaperille. Paista muutama siivu Serrano kinkkua niukassa oliiviöljyssä rapeaksi ja nosta keittiöpaperille. Kuori ja leikkaa punasipulia ohuiksi puolirenkaiksi. Paista oliiviöljyssä nopeasti hiukan ruskeaksi. Ota pannu pois levyltä ja lisää vihreää pestoa sekä oliiviöljyä. Aseta sienet ja kinkku ilman keittiöpaperia, uunia kestävälle alustalle ja anna kuumeta grillivastuksien alla. Sekoita tortiglioni ja pesto keskenään. Lisää karkeasti hakattu lehtipersilja, shiitake ja herkkusieniviipaleet. Revi kinkku haarukkapaloiksi ja sekoita lopuksi joukkoon. Ripottele hiukan suolakiteitä päälle terveyden ja maunmukaan. Tarjoillaan heti.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti