Purjo-perunakeitto

5 annosta 30 - 60 min

Raaka-aineet

1 kpl sipulia
1 kpl purjoa
4 kpl perunaa
½ kukkakaalia
½ parsakaalia
1 rkl öljyä
1 l vettä
1 kpl kasvisliemikuutio

Jaa resepti

Ohje

Kuori ja silppua sipuli ja pilko purjo kattilaan, lisää loraus öljyä. Paista miedolla lämmöllä kunnes vihannekset pehmenevät.

Kuori ja paloittele perunat ja lisää ne kukkakaalin ja parsakaalin kanssa samaan aikaan kattilaan. Kaada päälle vesi ja murusta kasvisliemikuutio. Anna kasvisten kiehua noin puolisen tuntia ja lisäile vettä tarvittaessa. Kun kasvikset ovat kypsiä ja pehmeitä, survo ne sauvasekoittimella samettiseksi keitoksi.

Mausta vielä mustapippurilla tai muilla mausteilla. Halutessa voi lisätä kermaa tai maitoa tuomaan makua.

Samankaltaisia reseptejä

  • 3 0 Kasvissosekeitto
  • 8 2 Uunilohi kasvispedillä
  • 5 5 2-kaalin juustokeitto 14.4.07
  • 2 1 Kevyt kasvissosekeitto
  • 1 0 Ateriakastike, kastikepohja
  • 6 7 Juustoinen nakki-vihanneskeitto

Kommentit

Ruusunmarja
Tässä maistuva maukas purjo-perunakeitto, joka sopii laihduttajille, karppaajille ym terveellistä ruokaa laittaville kokeille! Kevyt, mutta täyttävä! Oma keitto jäi hieman puuromaisen paksuksi, mutta lisäämällä nestettä koostumuksesta saa kevyemmän!