atm1
Raaka-aineet
| 2 dl | vehnäjauhoja |
| 1 kpl | kananmuna |
| 1 dl | kylmää vettä |
Jaa resepti
Ohje
Tee jauhojen keskelle kuoppa, johon laitat kananmunan. Hämmennä lusikalla tai haarukalla edeten vähänkerrallaan kohti astian renoja. Lisää vesi ja sekoita vielä n. 5 minuuttia.
Anna seistä huoneenlämmössä puoli tuntia.
Laita kattilaan 2 litraa vettä ja kuumenna kiehuvaksi. Jos haluat lisätä pastaasi suolaa, laita keitinveteen 2 rkl merisuolaa.
Tarvitset esim. kermavaahtopursottimen jossa on n. 5mm kärkiosa.
Pursota taikinaa keitinveteen ja leikkaa siitä samaan aikaan saksilla sopivan pituisia pätkiä. Jos pastasi hajoaa veteen tai ohenee liikaa pursottaessa, on taikina liian löysää. Lisää silloin jauhoja.
Pasta on kypsää, kun se nousee pinnalle.
Tähän reseptiin käy hyvin myös ruisjauho, esim. 1/2 dl ruisjauhoja, 1/2 dl tav. vehnäjauhoja ja 1 dl durumvehnäjauhoa.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti