Irzu
Raaka-aineet
| pÄtkiskakku | |
|---|---|
| 150 g | maitosuklaata |
| 5 kpl | pätkis-suklaapatukoita |
| 200 g | maustamatonta tuorejuustoa |
| 1 tl | vaniljasokeria |
| 2 kpl | munanvalkuaista + 2 rkl sokeria |
| 2 kpl | munankeltuaista |
| 2,5 dl | flora vispiä |
| 5 kpl | liivatetta + 2 rkl kiehuvaa vettä |
| valkosuklaakakku | |
| 3 kpl | liivatetta |
| 50 g | valkosuklaata |
| 2 dl | kuohukermaa |
| 1 dl | appelsiinijogurttia |
| 100 g | appelsiinituorejuustoa |
| 1 dl | sokeria |
| 1 tl | vaniljasokeria |
| 1 rkl | sitruunamehua |
| 2 rkl | vettä |
| pohja | |
| 200 g | digestive-keksejä |
| 75 g | sulatettua margariinia |
| koristeluun | |
| mansikoita | |
| suklaata | |
Jaa resepti
Ohje
POHJA:
Vuoraa irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla. Hienonna keksit.
Sulata margariini ja sekoita joukkoon keksimurut. Painene seos vuoan pohjalle.
PÄTKISSUKLAAJUUSTOKAKKU:
Laita liivatelehdet kylmään veteen likoamaan.Sulata suklaa vesihauteessa tai mikrossa sulaksi. Raasta pätkikset muruksi. Vatkaa valkuaiset ja sokeri kovaksi vaahdoksi. Vatkaa kermavaahto vaahdoksi.
Sekoita tuorejuustoon sulatettu suklaa, pätkismurut, vaniljasokeri ja keltuaiset. Sulata liivatteet kiehuvan kuuman veteen. Valuta ohkaisena nauhana tuorejuusto suklaaseokseen koko ajan sekoittaen. Lisää kermavaahto ja valkuaisvaahto. Kaada täyte vuokaan ja peitä vuoka alumiinifoliolla tai kelmulla. Anna hyytyä muutama tunti.
VALKOSUKLAAKAKKU:
Laita liivatteet likoamaan. Sulata valkosuklaa. Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita jogurtti, tuorejuusto, sokerit ja sitruunamehu keskenään. Lisää sulatettu valkosuklaa ja sekoita tasaiseksi. Sulata liivatteet veteen. Kaada sekoittaen jogurttiseokseen. Lisää kermavaahto. Tarkista makeus.
*********************************************************************************************************************
Ensin tosiaan annetaan hyytyä toinen kakku muutaman tunnin ennenkuin laittaa toisen kerroksen hyytymään ensimmäisen päälle. Tein ensimmäiseksi suklaaversion ja annoin hyytyä. Sen päälle laitoin reunoille mansikanpuolikkaita ja sitten kaadoin valkosuklaaversion kaikkien päälle. Annoin hyytyä yön yli ja maistui TOSI hyvälle!
Koristeltu mansikoilla ja suklaaperhosilla....
