Annna
Raaka-aineet
| vettä, suolaa | |
| 200 g | pinto-papuja |
| 3 dl | riisiä |
| öljyä | |
| 1-2 | sipulia |
| 1-2 | valkosipulin kynttä |
| 1 | punainen paprika |
| suolaa, pippuria, chiliä, (chili)ketsuppia, tabascoa |
Jaa resepti
Ohje
Tämä keskiamerikkalaisen kansallisruuan ohje on luettu Ylioppilaslehdestä 01/2008 ja hyväksi havaittu. Hyvää myös lämmitettynä (sekin on testattu :-)
Huuhtele pavut ja liota runsaassa vedessä yön yli (tai 10 tuntia). Keitä uudessa, suolalla maustetussa vedessä 45 minuuttia matalalla lämmöllä. Ota keitinliemi talteen.
Keitä riisi kypsäksi.
Silppua sipulit ja paprika ja kuullota pannulla. Lisää pavut ja riisi sekä mausteet ja sen verran papujen keitinlientä, että pata pysyy kosteana. Anna muhia vielä hetki ja tarkistele makua.
