Porkkanakakku By Ezzi

1,5 - 2 h

Jälkiruoat Makeat leivonnaiset Kasvisruoka

Raaka-aineet

pohja
6	porkkanaa
3	munaa
2,5 dl	sokeria
200 g	voita
3,5 dl	vehnäjauhoja
1,5-2 tl	kanelia
1 tl	leivinjauhetta
kuorrutus
50 g	voita
200 g	maustamatonta tuorejuustoa
1,5 dl	tomusokeria
1 tl	vaniljasokeria
koristeluun
	kookoshiutaleita

1. Raasta porkkanat.

2. Vaahdota munat ja sokeri, lisää sulatettu voi ja porkkanaraaste.

3. Sekoita keskenään kuivat ainekset ja lisää taikinaan. Kaada leivinpaperilla vuorattuun irtopohjavuokaan.

4. Paista 175 asteessa 50 min.

5. Kuorrutuksen teko: Sulata voi, lisää joukkoon muut ainekset ja sekoita hyvin. Levitä kakun päälle ja koristele kookoshiutaleilla.