RainbowWriter
Raaka-aineet
| palmuöljyä | |
| chiliä | |
| katkeraa lehteä (ei laakerinlehteä!) | |
| TAI | pinaattia |
| maggia | |
| jauhettuja rapuja | |
| suolaa | |
| sipulia | |
| jauhettua egusia | |
| okporoko (kapakalaa) | |
| TAI | mangalaa |
| TAI | broileria |
| TAI | naudanlihaa |
Jaa resepti
Ohje
Viipaloi sipulit ja paista niitä palmuöljyssä kattilassa ja lisää jauhetut ravut ja kääntele niitä sipulin joukossa. Lisää egusi ja sekoittele kaikkea keskenään. Lisää vähän vettä ja loput ainekset: maggi, chili, suola jne. Sitten jätä hautumaan hetkeksi. Lisää okporoko tai mangala ja lisää vettä. Jätä keitto hautumaan kunnes kala on kypsynyt. HUOMIO: jos tarkoituksenasi on lisätä muuta lihaa kuin kalaa esim. broileri tai nauta on kiehautettava erillisessä kattilassa ja kunhan okporoko on melkein valmista voit lisätä muun lihan ja sekoitella niitä katkeran lehden kanssa. Jätä valmistumaan.
HUOMIO: Nigerialaisittain tämäkin keitto syödään sormin mannalla dipaten. Mannan ei ole tarkoitus puuroutua vaan sen on oltava niin kiinteässä muodossa, että voit pyöritellä ja muotoilla sitä käsin.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti