Latwis81
Raaka-aineet
| 1,25 dl | maissijauhoa |
| 1,25 dl | vehnäjauhoa |
| 1 rkl | sokeria |
| ½ rkl | leivinjauhetta |
| 1/4 tl | suolaa |
| 1 kpl | muna |
| 2 dl | täysmaitoa |
| ½ rkl | rypsiöljyä |
| ½ rkl | hunajaa |
| 20 kpl | nakkeja |
| 20 kpl | puutikkuja |
| 1 l | rypsiöljyä friteeraamiseen |
Jaa resepti
Ohje
Laita rypsiöljy lämpenemään kattilaan. Rypsiöljy saa olla 140-180 asteista. HUOM! Kertaa friteerauksen turvallisuusohjeet (ellet muista niitä ulkoa) ennen kuin alat lämmittämään öljyä.
Sekoita kulhossa jauhot, sokeri, leivinjauhe ja suola. Sekoita yhteen. Sitten lisää vatkattu muna, maito, öljy (½ rkl) ja hunaja. Sekoita kunnes ainekset ovat sekaisin. Taikina saisi olla paksumpaa kuin lettutaikina.
Avaa nakkipaketti (esimerkiksi Atrian kuorettomat nakit) ja laita joka nakkiin yksi puutikku, ja leivitä ne ensin vehnäjauhossa.
Kaada taikina riittävän korkeaankuppiin. Dippaa nakkeja tikusta pitäen varovasti kupissa, niin että nakki peittyy kauttaaltaan taikinaan. Valuta ylimääräinen taikina ja aseta nakki friteerausöljyyn (jälleen todella varovasti) . Friteeraa 1-3 minuuttia, välillä kääntäen. Kunnes kuorrutus on saanut tumman kultaisen värin. Nosta varovasti reikäkauhalla öljystä ja aseta talouspaperin päälle, että ylimääräinen rasva valuu pois. Toimi näin jokaisen nakin kanssa.
Tarjoa ketsupin ja sinapin kanssa.
