muari
Raaka-aineet
| n.0,8 kg | hevosen pyöröpaistia |
| hienorakeista merisuolaa | |
| mustapippuria myllystä | |
| purjonvarsia | |
| 1 dl | vettä |
| liotettua kalastajanlankaa | |
| kuorittuja porkkanoita |
Jaa resepti
Ohje
Liota savipataa kansineen altaassa vähintään 15 min.
Leikkaa paisti ensin keskeltä melkein alas asti. Leikkaa sittenkumpikin puoli sisäsivusta samoin ja levitä liha "matoksi".Katso kuva.
Ripottele lihalle melko reippaasti merisuolaa, jauha myllystä mustapippuria ja asettele purjot vierekkäin pinnalle. Kääri liha tiukalle rullalle ja sido kalastajalangalla.
Laita liha liotettuun pataan ja aseta ympärille porkkanat.Kaada vettä pohjalle, kansi päälle ja pata KYLMÄÄN uuniin.
Laita paistolämmöksi 190 astetta ja anna lihan paistua ensin tunti.Käännä liha kerran ja jatka paistamista toinen tunti. Tarkista kypsyys.
Rulla paistuisi paistospussissakin maukkaksi, jos ei omista savipataa.
Grillillekin erinomaista paistettavaa.
