Mummo07
Raaka-aineet
| 400 g | kesäkurpitsaa |
| pala purjo | |
| 2 kpl | valkosipulinkynttä |
| 1 tlk | kookosmaitoa, tai 2 prk |
| 1 | kana/kasvislemikuutio |
| limen mehua, raastettua kuorta | |
| jauhettua korianteria, chiliä, ripaus sokeria | |
| öljyä |
Jaa resepti
Ohje
Pieni purjo ja valkosipuli kattilaan, kuullota hetken öljyssä, lisää sekaan raastettu kesäkurpitsa. Kaada kookosmaito päälle sekä kanaliemikuutio. Lisää tilkka limen mehua ja kuorta. Mausta hivenellä koriateria ja chiliä, sekä ripauksella sokeria. Anna keiton muhia hellalla n 10 min. Sekoita sauvasekoittimella keitto pehmeäksi, lisää vettä tarvittaessa ja maista mausteet. Tarjoa vaikka alkukeittona.
Keittoa tulee n 0,5 l, jos ei pidä korianterista voi tilalle laittaa inkivääriä, ihan taas mausteet oman mieltymyksen mukaan.
