Påla
Raaka-aineet
| fileen hankalanmalliset päät | |
| pekonia | |
| sinappia | |
| puna-, viher-, mustapippuri murskaa | |
| valkosipuli tuorejuustoa | |
| suolaa |
Jaa resepti
Ohje
Murskaa pippurit, kutakin suunnilleen yhtäpaljon. Muotoile lihanpalat pihvin muotoon, painele pippurimurskaan. Tässä on käytetty naudan sisäfileenpäät. Voitele pihvin reunat sinapilla (konjakkisinappi). Kiedo pekonisiivu sinapin päälle, voit kiinnittää pekonin lihaan tikulla, pysyy kyllä ilmankin aika hyvin. Ruskista kuumalla pannulla ensin pekonireunat. Paista sitten pikaisesti lihapuolet. Mausta suolalla, lisää nokare valkosipulituorejuustoa.
Tarjoa lisänä Kevyet valkosipuliperunat.
Toinen erinomainen fileenpäitten tekotapa on Riitta-Mummon Skånen pata! Kannattaa kokeilla.
