Lohimousse

6 annosta Alle 15 min

Alkupalat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton

Raaka-aineet

400 g	kylmäsavulohta
0,5 tl	sitruunapippuria
2 rkl	hienonnettua basilikaa, tuoretta
1/2	sitruunan mehu
2 d	ranskankermaa ( hyla)
2 d	kermaa (hyla)

Jauha kirjolohi hienoksi massaksi, lisää joukkoon mausteet ja ranskankerma ja sekoita seos tasaiseksi.

Nostele kermavaahto joukkoon.

Jaa mousse annosmaljoihin ja laita ne jääkaappiin odottamaan tarjoilua.

Koristele tarjolle tuotaessa mädillä, sitruuna ja purjoviipaleilla.

Mätisabayon sopii myös erinomaisesti.(pöytälaatikossani.)