naija
Raaka-aineet
| 250 g | voita |
| 2 dl | sokeria |
| 4 | kanamunaa |
| 4½ dl | vehnäjauhoja |
| 2 tl | leivinjauhetta |
| 1 dl | mansikkalikööriä tai vahvaa mansikkamehua |
| 4 dl | pilkottuja tuoreita mansikoita |
Jaa resepti
Ohje
Ensiksi perkaa ja pilko mansikat kulhoon ja kaada päälle likööri tai mehu, vähän voit lisätä sokeria. Laita marinoitumaan jääkaappiin.
Vatkaa voi ja sokeri kuohkeaksi ja lisää munat yksitellen voimakkaasti vatkaten. seikoita jauhot keskenään ja laita osa siivilänläpi voisokerivaahtoon. Ota mansikkamarinaadi jääkaapista ja lisää osa taikinan joukkoon, sitten lisätään taas jauhoja siivilänläpi ja lopuksi sekoitetaan loput mansikat ja marinaadiliemi joukkoon. kääntele varovasti että kaikki on sekaisin. Saat helpommin jos laitat taikinan pursotinpussiin ja leikkaat pursotinpussin päästä palan. Pursoita taikina 24 muffinsvuokaan. Paista 175 asteessa n 15-20 min. Halutessasi voit pistellä hammastikulla lämpimät muffiinit ja kostuttaa mansikkamehulla tai liköörillä.
Jäähdytä muffiinit.
Päälliseen laitoin mansikkarahkaa+ kermaa ja pölysokeria, ne vaahdoksi keskellä hillomansikka.
Vinkkinä vielä, jos valutaat hetken rahkaa niin pysyy paremmin koossa, varsinkin nyt kuumalla ilmalla. Muffiinit voi tehdä jo edellisenä päivänä, niin ehtivät kunnolla mehustua jos kostutat ne. Pursoituksen voit tehdä seuraavana päivänä ja pitää jaakaapissa tarjoiluun asti.
Voi pakastaa!
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti