DinkeDonke
Raaka-aineet
| pohja | |
|---|---|
| 3 dl tattaria | |
| 0,5 dl psylliumia | |
| 1,5 dl spelttiä/soijajauhoa | |
| 1 tl ruokasoodaa ja leivinjauhetta | |
| 3-4 ruokalusikkalista öljyä | |
| 3 tl suolaa | |
| 3 tl korianteria | |
| 3 tl paprikamaustetta | |
| 3 tl mustapippuria | |
| 1 rkl tahinia | |
| n. 1,5 dl vettä | |
| tomaattikastike | |
| 3 rkl heinz-ketsuppia | |
| pieni paketti tomaattipyreetä | |
| tuoretta basilikaa | |
| valkosipulimurskaa n. 3 kynttä | |
| 2 tl suolaa | |
| päällinen | |
| pieni parsakaali | |
| 2 isoa sipulia | |
| 2 tomaattia | |
| puolikas paprika | |
| vuohenjuusto/marinoitu tofu | |
| rainbow'n pähkinäsekoitus | |
| emmental-juustoraastetta tai ilman | |
| avokadoa | |
| tuoretta ruohosipulia | |
Jaa resepti
Ohje
1. Sekoita pohjan kuivat ainekset keskenään. Lisää vettä sen verran, että taikinasta tulee kiinteää. Sen jälkeen sekaan suola ja tahini. Taikina ei oikeastaan nouse, mutta voit antaa sen hetken tekeytyä ja valmistaa tomaattikastikkeen.
2. Soseuta tomaattipyree, 3 rkl heinziä, valkosipulimurska, basilika ja lisää suola.
3. Levitä pizza pellille. Apuna kannattaa käyttää jauhoja tai kastella käsiä välillä vedessä, ettei taikina tartu. Tattari ei käyttäydy kuten venhäjauho, joten sen levittäminen pellille on hieman hankalampaa, mutta onnistuu kyllä.
4. Pilko sipulit, parsakaali, viipaloi tomaatit ja puolikas paprika. Tee vuohenjuustosta pienempiä palasia. Asettele ainekset pizzan päälle mieleiselläsi tavalla taiteilen. Raasta päälle juustoa ja ripottele lisäksi pähkinöitä ja oreganoa ( jos löytyy niin fenkolin siemeniä). Paista pizzaa 200 asteessa 20-30 minuuttia. Kun pohja ei tartu haarukkaan, on pizza vamis.
5. Kun pizza on tullut uunista ja hieman jäähtynyt pilko päälle avokadoa ja ruohosipulia. Maistuu hyvälle!
