Reinmaa
Raaka-aineet
| 2 pientä | peruna |
| 1 | porkkana |
| 1/2 dl | (gluteenittomia) korppujauhoja tai murskattua ruisnäkkileipää, jos sopii ruokavalioosi |
| 1 dl | vettä korppujauhoihin |
| n. 200 g | valkoista kalaa (vaikka pakasteseitä) |
| n. 300 g | lohta |
| 2 | kananmunaa |
| kevätsipulia tai sipulinvarsia | |
| 1 tl | suolaa |
| 2 maustemittaa | valkopippuria |
| 1 tl | paprikajauhetta |
| 1/2 dl | tilliä |
| yrttejä haluttaessa ja etenkin jos ei satu olemaan tilliä |
Jaa resepti
Ohje
1. Keitä perunat ja porkkana kuorimatta kypsäksi suolattomassa vedessä.
2. Laita korppujauho + vesi tehosekoittimen kulhoon, annan turvota kunnes neste on imeytynyt.
3. Lisää kalat, kuorittu porkkana, kevätsipuli (silputtuna) ja mausteet. Pyöräytä massaksi.
4. Vatkaa munat erikseen ja survo perunat. Sekoita joukkoon, mutta älä käytä tehosekoittimen sekoitusterää sekoittamiseen. Perunalla on riski tulla liimamaiseksi.
5. Pyörittele (lusikoiden avulla) sopivan kokoisiksi pihveiksi ja paista pannulla voi-öljyseoksessa. Toimii myös uunipellillä paistettaessa tai murekemaisesti uunivuoassa laitettuna (200 astetta 35-45 min). Paistinpannussa laitettuna on vaan minusta paras - varmaan tuon rasvan vuoksi, mutta murekeversioonkin voi laittaa voinokareet päälle.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti