muari
Raaka-aineet
| loraus oliiviöljyä | |
| 2 | porkkanaa pieninä kuutioina |
| 1 oksa | lehtiselleriä ohuina viipaleina |
| 1 iso | Sipuli |
| 1 i | punasipuli |
| 4 | valkosipulinkynttä rouhittuna vaitsellä |
| 0,5 kg | lohta kuutioina |
| 5 | perunaa kuutioina |
| 1 lt | kalalientä kuutioista (2kpl) |
| 1 tlk | tomaattimurskaa |
| 2 rkl | tomaattipyreetä |
| 2 | laakerinlehteä |
| 0,5 dl | valkoviiniä |
| 10 kpl | musta-ja maustepippuria |
| kuivattuja liperinvarsia | |
| kuivattuja keittojuureksia | |
| tilliä silputtuna, päälle |
Jaa resepti
Ohje
Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota siinä porkkananoita ja sipuleita hetkisen.
Lisää kalaliemi, tomaattimurska, liperinvarret, keittojuurekset ja muutkin mausteet.
Kuumenna kiehuvaksi ja anna muhia 5 min. Lisää perunat.
Muhita vielä n.7-10 min. Poista liperin varret ja lisää kalat.
Kun kalat ja perunat ovat kypsiä keitto on valmis.
Ripottele tilliä tai haluamiasi yrttejä pinnalle.
Oliivit sopivat lisukkeeksi
Keittoon voi laittaa jo kypsymisvaiheessa herkkukurkku kuutioita ja kurkun lientä
Seljankaan voi laitta monenlaisia juureksia, mutta minun oli nyt tällaista omaa "sävellystä".
