Kasvissyöjän mehevämpi bolognese

30 - 60 min

Pääruoat Pastat ja nuudelit Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

1 iso	Sipuli
2-4 kynttä	valkosipulia
1	porkkana
1 (n.150g)	palsternakka
1 dl	tomaattipyrettä
1 rkl	hunajaa
1 rkl	jauhoja
3-5 dl	kasvislientä
1 tlk	tomaattimurskaa
	pizzamaustetta
	timjamia
	suolaa ja mustapippuria myllystä
1 pss	herneitä
2 dl	soijarouhetta
½ dl	kermaa TAI pari lusikallista tuorejuustoa
	tuoretta basilikaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Kuori ja pilko sipulit. Kuullota. Raasta porkkana ja palsternakka ja lisää pannulle. Kuullottele hetki ja lisää pyre, hunaja ja jauhot. Sekoita ja kaada joukkoon kasvisliemi ja tomaattimurska. Mausta. Kun alkaa kiehua on soijarouheen ja herneiden vuoro. Kiehauta ja pienennä lämpöä. Anna sipattaa pienellä lämmöllä puolisen tuntia. Lisää sitten kerma/tuorejuusto ja basilika. Tarkista mausteet ja tarjoile spagetin ja juustoraasteen kera. Oheen sopii raikas salaatti ja patonki.

Jos kastike tuntuu liian paksulta;lisää vaikka paseerattua tomaattia pari desiä. Mutta odota kun on kiehunut koska kasviksista irtoaa myös nestettä.