4 015

Gazpacho

Name: Gazpacho
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 8 annosta
Ingredients: 1kg kypsiä tomaatteja; 1/2 kurkku; 1 vihreä (tai punainen tai keltainen) paprika; 1/2 Sipuli; (valkosipulinkynsi); (hyvää parikajauhetta tai chiliä); suolaa; pippuria; 1/2dl oliiviöljyä; 2dl tomaattimehua tai vettä (tarpeen mukaan); (1viipale paahtoleipää)

8 annosta Alle 15 min

Välipalat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka Vegaani Maidoton

Raaka-aineet

1 kg	kypsiä tomaatteja
1/2	kurkku
1	vihreä (tai punainen tai keltainen) paprika
1/2	Sipuli
	(valkosipulinkynsi)
	(hyvää parikajauhetta tai chiliä)
	suolaa
	pippuria
1/2 dl	oliiviöljyä
2 dl	tomaattimehua tai vettä (tarpeen mukaan)
(1 viipale	paahtoleipää)

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

(1. Liota silputtu leipä tilkassa vettä.)

2. Kalttaa tomaatit: kasta tomaatit n. puoleksi minuutiksi kiehuvaan veteen. Tee viilto veitsellä kuoreen - tomaatti kuoriutuu lähes itsestään. Halkaise tomaatit ja tyhjennä siemenet pois. Pilko.

3. Pilko kurkku.

4. Pilko paprika.

5. Pilko sipuli. Sipulia laitetaan varovasti, koska sen maku voimistuu (samoin valkosipulin). Sipulisilppua voi halutessaan lisätä tarjoiluvaiheessa.

6. Laita tomaatit, kurkku, paprika, sipuli, mausteet ja öljy (ja leipä) tehosekoittimeen, lisää hiukan nestettä. Surauta tasaiseksi.

7. Jääkaappiin pariksi tunniksi. Tarjoiluvaiheessa voit lisätä tomaattimehua tai tarjota ohella silputtua sipulia, paprikaa ja kurkkua sekä hyvää leipää.

Muuntele makusi mukaan.