Viherminttu
Raaka-aineet
| pohja: | |
|---|---|
| 3,75 dl | vehnäjauhoja |
| 3/4 tl | suolaa |
| 3 rkl | huoneenlämpöistä rasvaa |
| n. 1 dl | vettä |
| 1,5 rkl | hiivaa |
| täyte: | |
| 0,5 kg | sipulia |
| öljyä | |
| tilkka punaviinietikkaa | |
| 1 tl | pitsamaustetta |
| 1 rs | anjovisfileitä |
| 1 | muna |
| 1 dl | kermaa |
| 4 | tomaattia viipaloituina |
| mustapippuria | |
| juustoraastetta | |
Jaa resepti
Ohje
Nypi kulhossa kuivat aineet sekä rasva.
Liuota hiiva haaleaan veteen sekoita joukkoon.
Painele taikina voidellun piirasvuoan pohjalle ja reunoille ja jätä liinan alle kohoamaan.
Kuori ja viipaloi sipulit, kuullota ne öljyssä ja mausta viinietikalla.
Levitä sipuliseos pohjan päälle kun se on hieman jäähtynyt.
Sekoita muna ja kerma sekä anjovisten lientä ja kaada sipuleiden päälle.
Asettele pinnalle tomaattisiivut ja anjovisfileet. Ripottele pinnalle mustapippuria ja juustoraastetta. (Voit lisätä juuston myös kesken paiston, jottei se ruskistu liikaa.)
Paista piirasta 200 asteessa 30-40 minuuttia.
