13 618

Mansikka marianne suklaatäytekakku

Name: Mansikka marianne suklaatäytekakku
Prep time: 24 h
Cook time: 24 h
Yield: 20 annosta
Ingredients: 7 kananmunaa; 2,5dl erikoishienoa sokeria; 3,5dl vehnäjauhoja; 1tl leivinjauhetta; 3rkl kaakaojauhetta; 6 liivatelehteä; 2,5dl maitoa; 1,5rkl maissitärkkelystä; 1,5rkl sokeria; 2,5tl vanilijasokeria; 2 keltuaista; 2dl vispikermaa; 6 liivatelehteä; 2,5dl vispikermaa; 1prk maustamatonta tuorejuustoa; 1rkl vanilija-aromia; 300g mansikoita; 1dl sokeria; 0.5dl vettä; 1prk suklaakermavaahtoa; mansikoita; suklaahippuja; omenamehua

20 annosta yli 24 h

Jälkiruoat Makeat leivonnaiset Kasvisruoka

Raaka-aineet

pohja
7	kananmunaa
2,5 dl	erikoishienoa sokeria
3,5 dl	vehnäjauhoja
1 tl	leivinjauhetta
3 rkl	kaakaojauhetta
marianne täyte
6	liivatelehteä
2,5 dl	maitoa
1,5 rkl	maissitärkkelystä
1,5 rkl	sokeria
2,5 tl	vanilijasokeria
2	keltuaista
2 dl	vispikermaa
Mansikkatäyte
6	liivatelehteä
2,5 dl	vispikermaa
1 prk	maustamatonta tuorejuustoa
1 rkl	vanilija-aromia
300 g	mansikoita
1 dl	sokeria
0.5 dl	vettä
koristeluun
1 prk	suklaakermavaahtoa
	mansikoita
	suklaahippuja
kostutukseen
	omenamehua

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Pohja:

1. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.

2. Sekoita leivinjauhe, kaakaojauhe ja vehnäjauhot keskenään ja lisää ne vaahtoon varovasti käännellen siivilän avulla.

3.Voitele 24 cm kakkuvuoan reunat ja leikkaa kakkuvuoan pohjalle leivinpareria.

4. Kaada taikina kakkuvuokaan ja paista sitä 175 asteessa 30-40 min.

5. Kun kakkupohja on jäähtynyt, leikkaa se 3 osaan ja vuoraa kakkuvuoka elmukelmulla.

Marianne täyte:

1. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.

2. Laita maito, maisitärkkelys,sokeri ja keltuaiset kattolaan ja keitä niitä nuun kauan, kunnes seos sakenee ja muuttu kiisselimäiseksi.

3. Vatkaa kerma.

4. Lisää vanilijasokeri, vaahdotettu kerma ja liivatelehdet varovasti jäähtyneeseen kiisseliin.

5. Laita 1 kerros kakkupohjastasi kelmutetun kakkuvuoan pohjalle ja kostuta se omenamehulla.

6. Kaada n. 1,5 cm paksu kerros täytettä kakkupohjan päälle ja jaita toinen kakkupohja täytteen päälle.

8. Laita jääkaappiin hyytymään.

Mansikkatäyte:

1. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.

2. Vatkaa kerma.

3. Lisää joukkoon maustamaton tuorejuusto ja vanilija-aromi ja sekoita notkeaksi nuolijalla.

4. Soseuta mansikat ja lisää ne kerma seokseen sokerin kanssa.

5. Kiehauta vesi. Purista liivatelehdistä vesi ja lisää ne kuumaan veteen.

6. Kaada liivateliuos ohuena nauhana seokseen ja sekoita huolella.

7. Kostuta toinen pohja omenamehulla ja kaada 1,5 cm paksu kerros täytettä kakkupohjan päälle. Laita täytteen päälle kolmas kakkupohja ja kelmuta koko kakkuvuoka tiukasti kiinni.

8. Laita kakku hyytymään jääkaappiin n. 3 tunniksi.

9. Koristele kakku vatkatulla suklaakermavaahdolla, mansikoilla ja suklaahipuilla.

10. NAUTI!!