Mansikka Panna Cotta Jälkiruoka

Name: Mansikka Panna Cotta Jälkiruoka
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 500ml tuore kermaa (30-40% rasvaa); 1 vaniljatankoa; 1Rkl tomusokeria; 3lehtiä liivate; 200g pakastemasikoita; 3Rkl tomusokeria; 1tlsk vaniljasokeria (aitoa); 250g mansikoita

4 annosta 15 - 30 min

Jälkiruoat Gluteeniton Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

panna cotta
500 ml	tuore kermaa (30-40% rasvaa)
1	vaniljatankoa
1 Rkl	tomusokeria
3 lehtiä	liivate
mansikkakastike & koriste
200 g	pakastemasikoita
3 Rkl	tomusokeria
1 tlsk	vaniljasokeria (aitoa)
250 g	mansikoita

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Huom: Se on tärkeä että Panna Cotta jää yksi yön yli kylmän jääkaapissa (ulkona ei ole riittävä kesässä, pari tuntia jääkaapissa myöskin ei ole riittävä). Jos sää on tosi lämmin otta puoli vaniljatankoa ja puoli liivatelehtiä lisää.

Panna Cotta:

(1) Leikata vaniljatankoa pitkin kautta. Rapsuttaa siemet pois veitsin avulla. Laita liivate kylmän vedessä.

(2) Keitä kermaa, vaniljasiemenet ja sokeria (älä kävellä pois, se keittä ylös tosi nopeasti)

(3) Työnnä vettä pois pehmeän liivatesta. Sekoita vähän (3-4 Rkl) kuuma kermaseos ja liivate (jos sinä kaatat liivate heti kermalle ilman "tuntea-seos", sinä saat liivate-nauhaa). Sekoita hyvin että liivate sulaa.

(4) Sitten kaataa liivateseos hitasti kermaseoselle ja sekoita hyvin.

(5) Laita kermasoes vuokalle (4x 125 ml, esim pieni kupille).

(6) Laita sen yön yli jääkaapissa.

Mansikkakastikke & Koriste

(1) Sekoita sokeria, mansikoita (sulanut) ja vaniljasokeria sauvukonen avulla (tai haarukan avulla).

(2) Valitse neljä kaunis mansikoita. Leikata toisen mansikkat reunatusten.

(3) Laita panna cotta vuokat lyhyt aika lämmin vedessä, sitten ne saavat pois helpompi.

(4) Koristela panna cotta.