Taskuvenus
Raaka-aineet
| n.2 kg | kassleria |
| 1 kpl | sitruunan kuori raastettuna |
| n.4 kpl | chilejä (3x lemon dropp 1x habanero) |
| 1 kpl | sipuli |
| n.1 dl | vettä |
| n.2 tl | voita + öljyä |
| 1 ruukku | korianteria |
| 2-3 rkl | suolaa |
| 2-3 tl | pippuria |
| (sian) suolta |
Jaa resepti
Ohje
Ennen muiden ostosten tekoa kysy kauppiaaltasi löytyykö suolta, ainakin kauppahallien lihakaupoista sitä pitäisi saada. Kauppias osaa katsoa määrän kun sanot paljonko ostat lihaa. Kun suoli on ostettu voi lähteä ostamaan muita raaka-aineita.
Laita suoli kylmään veteen ennen massan tekoa. Jauha kassleri myllyssä. Hienonna sipuli, paista se pannussa ja lisää siihen neste. Jäähdytä ja lisää lihamassaan. Hienonna korianteri ja chilit (valkosipulikin sopii), pese ja kuivaa sitruuna ja raasta kuori. Sekoita ne ja mausteet massaan hyvin.
Täytä suoli massalla varoen suolen halkeamista. Omista taidoista riippuen voit tehdä joko pienempiä makkaroita tai sitten isompaa "lenkkipätkää".
Paista makkarat grillissä kypsäksi, noin 15-20 minuuttia.
Tarjoa vaikkapa raikkaan kesäsalaatin kera -linkki ohessa. Tästä määrästä neljä aikuista söi perunoiden ja muiden lisukkeiden kera päivällä ja vielä yöpalaksi riitti kaikille pätkät. Jos ihme käy ja pätkää jää jäljelle voit pakastaa sen joko raakana tai kypsänä.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti