6 883

6 883

Mustikkahyydykekakku

Jälkiruoat Makeat leivonnaiset Gluteeniton Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

pohja :
170 g	bastogne keksejä
70 g	margariinia / voita
1 rkl	maitoa
täyte :
6 kpl	liivatelehteä
2 ½ dl	vispikermaa
200 g	vaniljarahkaa
200 g	kohmeisia mustikoita
½ dl	sokeria
1 tl	vanilliini - tai vaniljasokeria
2 rkl	vettä
kakun pinnalle :
2 dl	mustikoita
2 dl	vispikermaa
2 rkl	sokeria
1 tl	vanilliini - tai vaniljasokeria
	(nonparelleja tai koristerakeita )

1. Laita bastognekeksit muovipussiin ja nuiji esimerkiksi lihanuijalla murusiksi.

2. Sulta margariini mikroaaltouunissa.

3. Sekoita sulanut margariini, maitotilkka ja keksinmurut sekasin kulhossa.

4. Ota irtopohjavuoka ja leikkaa leivinpaperista pohjan muotoinen pala.

5. Laita paperinpala vuoan pohjalle.

6. Painele voi- keksiseos vuoan pohjalle.

7. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.

8.Vatkaa kerma vaahdoksi.

9. Vatkaa kerman joukkoon vaniljarahka, kohmeiset mustikat, sokeri ja vanilliinisokeri. Muista tarkistaa maku !

10. Laita vesi lasiin ja kuumenna kiehuvaksi mikroaaltouunissa.

11. Purista liivatelehdistä vesi pois ja laita yksitellen kiehuvaan nesteeseen. Sekoita lopussa nopeasti tasaiseksi.

12. Lisää liivateneste ohuena nauhana täytteeseen.

13. Kaada täyteseos keksimurujen päälle. Hyydytä jääkaapissa ainakin seuraavaan päivään saakka.

14. Irrota kakku vuoasta veitsen avulla. Siirrä kakku tarjoiluvadille.

15. Laita päälle mustikoita.

16. Vatkaa kerma ja lopuksi mausta sokerilla ja vanilliinisokerilla.

17. Valitse haluamasi pursotin terä ja ota esille pursotinpussi. Laita kerma pursotinpussiin.

18.Pursota kermavaahto esimerkiksi kaun reunoille. Jos haluat voit koristella vielä koristerakeilla tai nonparelleilla.