42 840

Valkosuklaakakku

Name: Valkosuklaakakku
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Ingredients: pohja; 165g kaurakeksejä; 50g voita; täyte; 8 liivatelehteä; 1rkl vettä; 250g valkoista suklaata; 300g maustamatonta tuorejuustoa; (3/4dl konjakkia tai sitruslikööriä); 1/2rkl vaniljasokeria; 1 1/2dl sokeria; 2 keltuaista; 2 valkuaista; 2dl kuohukermaa

15 - 30 min

Jälkiruoat Makeat leivonnaiset Kasvisruoka

Raaka-aineet

	pohja
165 g	kaurakeksejä
50 g	voita
	täyte
8	liivatelehteä
1 rkl	vettä
250 g	valkoista suklaata
300 g	maustamatonta tuorejuustoa
(3/4 dl	konjakkia tai sitruslikööriä)
1/2 rkl	vaniljasokeria
1 1/2 dl	sokeria
2	keltuaista
2	valkuaista
2 dl	kuohukermaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Pohja: Sekoittamalla rouhitut kaurakeksit sulatettuun voihin. Leikkaa leivinpaperista irtopohjaisen kakkuvuoan pohjan kokoinen pala ja laita se vuoan pohjalle ja painele voi-kaurakeksiseos sen päälle.

Täyte: Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä n. 10 min. Purista niistä vesi pois ja liuota kiehuvan kuumaan vesitilkkaan. Rouhi 1/4 suklaasta ja sulata loput vesihauteessa. Sekoita tuorejuuston joukkoon liivate, rouhittu ja sulatettu suklaa, konjakki tai likööri, vaniljasokeri, puolet sokerista sekä keltuaiset. Vaahdota valkuaiset ja sokeri kovaksi vaahdoksi. Vaahdota kerma. Yhdistä vaahdot tuorejuustoseokseen varovasti sekoittaen. Kaada täyte vuokaan, tasoita, peitä ja anna hyytyä jääkaapissa yön yli. Irrota kakku vuoasta varovasti. Ensin kannattaa kakku irrottaa varovasti reunoista vaikka veitsen kanssa, ettei kakku repeä reunoilta. Koristele mieleiseksi! Näyttävyyttä kakulle saat valmistamalla mansikkakiilteen mansikoista ja hyytelösokerista...