11 574
11 574

Hovimestarin kastike, Hovmästarsås graavatulle lohelle

4 annosta Alle 15 min

Raaka-aineet

3 rkl sinappia
1 munankeltuainen
1 rkl sokeria
1 maustemitta suolaa
0,5 maustemittaa valkopippuria
1 tl viinietikkaa
1 dl rapsiöljyä
1 dl hienonnettua tilliä
1 dl ranskankermaa

Jaa resepti

Ohje

Sekoita kulhossa sinappi, keltuainen, sokeri, suola, pippuri ja viinietikka. Lisää öljy ensin hyvin hitaasti koko ajan vatkaten, käytä sähkövispilää. Hetken kuluttua voit laittaa öljyä nopeammin, mutta ole varovainen, jos laitat öljyn liian nopeasti se saattaa leikata.

Viimeksi sekaan tilli ja ranskankerma jotka antavat kastikkeelle oikean maun ja konsistensin. Kastike sopii kalalle erityisesti graavilohelle ja tarjoillaan aina kylmänä

Samankaltaisia reseptejä

  • 3 1 Hovimestarin voi
  • 2 0 Kermakastike lohelle
  • 5 1 Nopea kylmä mätikastike paistetulle lohelle
  • 1 0 Ateriakastike, kastikepohja
  • 0 0 Marinadi lohelle
  • 1 1 Broileri-pekoni kastike, L, VL, G

Kommentit