enila
Raaka-aineet
| juustokastike | |
|---|---|
| 7 dl | kevytmaitoa |
| 75 g | margariinia |
| 1 dl | puolikarkeita vehänjauhoja |
| 150 g | voimakasta koskenlaskija- sulatejuustoa |
| 1,5 tl | suolaa |
| 1 tl | valkopippuria jauhettuna |
| 1/2 tl | muskottipähkinää |
| kasviskastike | |
| 1 iso | Sipuli |
| 5 kuorittua | valkosipulin kynttä |
| 500 g | tomaattimurskaa |
| 3 dl | Tummaa soijarouhetta |
| 1 tlk | ananasmurskaa valutettuna |
| kiehuvaa vettä | |
| 2 rkl | soijakastiketta |
| 1 rkl | pippurisekoitusta |
| 3 tl | timjamia, rakuunaa, basilikaa ym. |
| 2 tl | sokeria |
| (jauhelihamaustetta, grillausmaustetta ym) | |
| lisäksi | |
| täysjyvä- lasagnelevyjä | |
| 1,5 dl | emmentalraastetta |
| 75 g | mozzarellaa palana |
Jaa resepti
Ohje
Valmista juustokastike: Sulata margariini kattilassa ja sekoita siihen jauhot. Paista jauhoja kypsäksi, mutta älä ruskista niitä. Kun jauhot saavat aavistuksen väriä, vispaa joukkoon kylmä kevytmaito vähän kerrallaan. Kuumenna kastiketta koko ajan sekoittaen ja pilko koskenlaskija joukkoon. Mausta kastike, sekoittele se tasaiseksi ja anna kiehahtaa. Siirrä sivuun.
Valmista kasviskastike: Pilko sipuli ja valkosipuli sekä valuta ananasmurska. Kuullota sipuleita öljyssä ja kun ne ovat pehminneet, lisää joukkoon ananasmurska. Kääntele sipulit ja ananas sekaisin ja kuullota hetki. Lisää kattilaan tomaattimurska, soijarouhe, soijakastike ja kiehuvaa vettä suunnilleen sama määrä kuin kuivaa soijarouhetta. Sekoittele ja anna soijarouheen turvota kiehuvassa kastikkeessa. Mausta kastike ja keitä sitä kokoon niin, että siinä ei ole "ylimääräistä" nestettä.
Kokoa lasagne:
Levitä vuuan pohjalle kerros kasviskastiketta ja asettele sen päälle lasagnelevyt. Täytä kerroksittain kasviskastike-juustokastike-kerros emmentalraastetta-lasagnelevyt jne siten, että päällimmäiseen kerrokseen jätät kerroksen juustokastiketta, johon pilkot mozzarellapalan pieniksi kuutioiksi.
Paista lasagnea uunissa 175 asteessa vajaa tunti.
