14 635

Prinsessan kinuskikakku

Name: Prinsessan kinuskikakku
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 15 annosta
Ingredients: 6kpl kananmunia; 3dl sokeria; 2,5dl vehnäjauhoja; 0,5dl perunajauhoja; 1,5tl leivinjauhetta; 1pussi valmista vaniljakastikejauhetta; vadelmahilloa tai tuoreita vadelmia; 2dl kuohukermaa; 2dl fariinisokeria; 2dl kuohukermaa; 7,5 - 10 dl kuohukermaa pursottamiseen

15 annosta 2 - 3 h

Jälkiruoat Makeat leivonnaiset Kasvisruoka

Raaka-aineet

pohja
6 kpl	kananmunia
3 dl	sokeria
2,5 dl	vehnäjauhoja
0,5 dl	perunajauhoja
1,5 tl	leivinjauhetta
täyte
1 pussi	valmista vaniljakastikejauhetta
	vadelmahilloa tai tuoreita vadelmia
2 dl	kuohukermaa
kuorrute, kinuski
2 dl	fariinisokeria
2 dl	kuohukermaa
7,5 - 10 dl	kuohukermaa pursottamiseen

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

1. Vatkaa hyvin munat ja sokeri. Lisää seokseen jauhot joihin on sekoitettu leivinjauhe.

Paista kakku uunin alatasolla 175° n. 25-30min.

2. Minä olen usein tehnyt vaniljakiisselin valmiista jauheesta. Voit tietysti itsekin keittää kiisselin.

3. Vatkaa täytteeseen ja kuorrutukseen tarvittava kerma.

Ota osa vatkatusta kermasta eroon ja sekoita se vaniljakiisseliin.

4. Leikkaa kakku 3 osaan. Kostuta pohjat mehulla tms.

5. Levitä vadelmahilloa ja kerma-vaniljatäyte pohjille.

6.Kinuskin valmistus.

Keitä kerma ja fariinisokeri 10-15min. kunnes seos sakenee. Hämmennä seosta koko ajan, ettei se pala pohjaan. Kokeile seoksen paksuutta tipauttamalla tippa kuumaa kinuskia kylmään veteen.

Kinuski tulee olla pehmeää, ei liian kovaksi keitettyä, jotta se tasoittuu kauniisti kakun pinnalle.

7. Kaada lämmin kinuski kakun päälle.

8. Pursota kerma kakun koristeeksi. Jos vaniljakiisseliä jää yli, sen voi myös sekoittaa kermavaahdon joukkoon.

9. Koristele kakku.

Minä olen tehnyt koristeet valmiin silikonimuotin avulla marsipaani-sokerimassa seoksesta.