Hauen päiväuni eli taivaalliset haukipullat

1,5 - 2 h

Pääruoat Sokeriton Vähähiilihydraattinen

Raaka-aineet

Liemi:
1,5 kg	nahattomia haukifileitä
200 g	voita
1 kpl	kananmuna
2 dl	Kermaa
2 l	vettä
4 kpl	kalaliemikuutiota
4 kpl	laakerinlehteä
1 kpl	porkkana
1 kpl	Sipuli
	vähän valkopippuria
	Lopuksi lisää liemeen:
3 kpl	omenaa
3 rkl	currya
4 rkl	ruisjauhoa suurustamiseen

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Jauha haukifileet lihamyllyssä, jotta ruodot murskaantuvat. Laita myös voi pieninä paloina hauen kanssa myllyyn. Laita joukkoon myös kananmuna. Lisää kerma kalamassaan lopuksi hämmentaen hyvin. Laita massa jääkaappiin odottelemaan.

Kiehauta vesi liemikuutioiden, laakerinlehtien, porkkanan, sipulin ja valkopippurin kanssa. Muotoile kalamassasta kahden lusikan avulla "soikeita pullia" ja laita ne kiehuvaan liemeen. Vinkki: kastele lusikat, helpotat hommaa. Älä laita kerralla kaikkea koska ne juuttuvat toisiinsa kiinni. Ehkä neljäsosa massasta kerralla. Keitä n. 8 min. ja nostele reikäkauhalla vuokaan.

Kun kaikki pullat on keitetty, laita uuni lämpiämään 200 asteeseen.

Lisää nyt liemeesi omenat silputtuna. Keitä n. vartti. Siivilöi liemi ja laita sinne curry ja pieneen vesimäärään (kylmä) sekoitetut ruisjauhot. Kiehauta nopeasti.

Kaada liemi pullien päälle ja sitten uuniin. Pullat saisivat pilkistää kastikkeen seasta jotta saisivat vähän väriä.

n. puolituntia ja tadaaa....