Eeva
Raaka-aineet
| 400 g | broilerin rintafileitä |
| 165 g | västerbottensost juustoa |
| 200 g | puolikuivattuja (tai aurinkokuivattuja) tomaatteja |
| 1 ruukku | tuoretta timjamia |
| 2 kynttä | valkosipulia |
| 1/2 tl | suolaa |
| 1/2 tl | ruohittua mustapippuria |
Jaa resepti
Ohje
Nostele tomaatit öljystä, öljyä voi kyllä tulla jonkin verran niiden mukana. Pilko ne veitsellä tai tehosekoittimella pieneksi silpuksi. Lisää joukkoon murennettu juusto (itse siivutin juustohöylällä ja sen jälkeen murenee puristaessa tai haarukalla hieman painellessa). Riivi timjamista runsaasti lehtiä ja varsien päitä ja silppua ne edellisten sekaan. Purista valkosipuli myös joukkoon ja lisää mausteita. Jos on kovin paksua niin lisää tilkka öljyä vielä.
Laita broilerifileiden toiselle puolelle tätä "tahnaa" ja painele se aika tiiviiksi lusikalla. Laita fileet sitten uunivuokaan niin, että tuo äsken peitelty puoli tulee alaspäin. Sen jälkeen peittele seoksella toinenkin puoli fileistä. Broilerit voivat hetken maustua näin.
Peitä uunivuoka foliolla ja paista uunin keskitasossa 200 asteessa noin puoli tuntia. Paistoaika riippuu tietenkin paljon fileiden paksuudesta. Ota loppuvaiheessa folio pois jos tuntuu ettei ole tarpeeksi väriä.
Tarjoa haluamasi lisukkeen kanssa, hyvää oli ainakin salaatin kanssa karppaajallekin sopivana ruokana.
