metsänvartija
Raaka-aineet
| 4 kpl | hirven tai naudan ulkofilepihviä (kämmenen kokoisia) |
| 400 g | porsaan jauhelihaa |
| 165 g | 165 g västerbottensost juustoa |
| nippu | tuoretta persiljaa |
| 1 tölkki | tummaa olutta (33 cl) |
| 3 dl | riista fondia (ohjeen mukaan laimennettuna) |
| 4 rkl | dijon sinappia |
| reilusti | mustapippuria myllystä |
| ripaus | hienoa merisuolaa |
| chiliä myllystä | |
| 4 | valkosipulin kynttä |
Jaa resepti
Ohje
Sekoita porsaan jauhelihaan raastettu juusto ja silputtu persilja. Mausta suolalla, chilillä ja mustapippurilla. Nuiji lihafileet ohuiksi, mausta suolalla ja mustapippurilla. Levitä pintaan Dijon sinappia. Muotoile jauhelihaseoksesta pötkylä lihan päälle ja kierrä rullalle, sido paistinarulla. Ruskista pannulla öljy voi seoksessa kauniin ruskeiksi joka puolelta, lisää sitten pannulle fondi ja olut sekä valkosipulit, anna muhia miedolla lämmöllä kannella peitettynä n. 50 min. Saosta liemi Maizena suurusteella. Tarjoile paahdettujen uunijuuresten kanssa.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti