TIMBAALIT

8 annosta 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

400 g parsakaalia
100 g sieniä (esim. siitake, herkkusieni, metsäsienet)
15 cm pala purjoa (valkoinen osa)
2 dl kuohukermaa
suolaa maun mukaan
mustapippuria myllystä
1 rkl perunajauhoja
100 g västerbottensost-juustoa raastettuna
3 kpl kananmunaa
1 kpl keltuainen
paprikakastike:
2 kpl punaista paprikaa
1 rkl voita
1/2 dl kasvislientä
suolaa maun mukaan
mustapippuria myllystä

Jaa resepti

Ohje

Timbaalit: Keitä parsakaali ja soseuta. Hienonna sienet ja purjo, kuullota voissa, lisää kerma ja keitä kokoon paksuksi muhennokseksi. Lisää seokseen parsakaalisose, mausta suolalla ja pippurilla, anna jäähtyä. Lisää seokseen perunajauhot, juustoraaste, munat ja keltuainen. Voitele hyvin pienet uunivuoat tai metallinen muffinssipelti (annoksesta tulee noin 8 pientä timbaalia). Kaada seos vuokiin ja paista vesihauteessa 175 asteessa noin tunnin ajan. Peitä vuoat kypsymisen puolivälissä leivinpaperilla.

Kastike: Poista paprikoista kantaosat ja siemenet. Kypsennä paprikoita 250 asteessa tai grillissä kunnes pinta alkaa vähän tummua. Anna paprikoiden olla hetki muovipussissa. Kuori ja soseuta paprikat, lisää voita ja tilkka kuumaa kasvislientä, mausta. Tarjoa paprikakastiketta timbaalien kanssa.

 

Samankaltaisia reseptejä

  • 0 0 Intian puolikuu
  • 0 0 Porsaanfileetä luumukastikkeessa
  • 5 0 Grillatut munakoisokääryleet
  • 8 6 Juustokohokas
  • 3 12 Mojo picón mureke 10.1.2020
  • 2 3 SIENIKEITTO ARKI RUOKAA Helppo&Nopea herkullinen

Kommentit