aquablue
Raaka-aineet
| 800 g | naudan paistijauhelihaa |
| 3 dl | korppujauhoja |
| 3 dl | vettä |
| 4 tl | suolaa |
| n. 150 g | paahdettua sipulia |
| n. 4-5 kpl | etikkapunajuuria |
| 2 kpl | kananmunaa |
Jaa resepti
Ohje
Raasta punajuuret raastimella, itse käytin 4 isohkoa punajuurta. Punajuuria voi laitta mielensä mukaan vähemmän tai enemmän. Mielestäni tuo 4 isoa on passeli.
Taikinan teko:
Mittaa kulhoon 3 dl vettä ja 3 dl korppujauhoja. Kaada joukkoon paahdettu sipuli ja suola. Sekoittele. Lisää joukkoon 2 kananmunaa, punajuuriraaste ja jauhelihat. Vaivaa käsin taikina niin että ainekset sekoittuvat keskenään.
Kun taikina on valmis; muotoile käsin samankokoisia pihvejä ja laita uunipellille leivinpaperin päälle.
Paista 225 °C n. 20 minuuttia. Seuraa välillä mitä uunissa tapahtuu, halkaise vaikka yksi pihvi. Pihvit ovat valmiita kun ne näyttävät kypsiltä ja mehukkailta. Älä paista liikaa ettei mene kuivaksi.
Tarjoile perunamuusin, raejuuston ja jäävuorisalaatin kanssa.
Voit käyttää myös tavallista naudan jauhelihaa, mutta paisti on vähärasvaisempi ;)
