popsey
Raaka-aineet
| pohja | |
|---|---|
| 180 g | domino-keksejä |
| n.60 g | sulaa margariinia |
| täyte | |
| 2 dl | vaahtoutuvaa vaniljakastiketta |
| 2 rkl | sokeria |
| 4 | liivatelehteä |
| 130 g | pandan valkosuklaata |
| 200 g | violan mangotuorejuustoa |
Jaa resepti
Ohje
Vuoraa irtopohjavuoan (halk. 24cm) pohja leivinpaperilla. Pohja: murskaa keksit kulhossa pieneksi muruksi ja lisää sula rasva sekaan. Tee seoksesta tiivis ja tasoittele se vuoan pohjalle. Täyte: vatkaa vaniljakastike kuohkeaksi vaahdoksi ja lisää sokeri sekaan. Laita liivatteet kylmään veteen likoamaan noin 5 minuutiksi. Sulata valkosuklaa. Sekoita sula suklaa ja tuorejuusto. Purista liivatteista ylimääräinen vesi ja sulata ne pieneen määrään (vajaa 0,5dl) kuumaa vettä. Lisää liivatevesi suklaa-tuorejuusto seokseen ohuena norona, samalla sekoittaen ettei liivate muodosta klönttejä. Lopuksi sekoita vaniljavaahto ja suklaa-tuorejuusto keskenään. Kaada täyte keksipohjan päälle ja laita jääkaappiin hyytymään, mielellään seuraavaan päivään. Koristele kakku hyytymisen jälkeen esim. suklaarouheella.
