muari
Raaka-aineet
| 5 dl | vettä |
| 2 tl | suolaa |
| 1 tl | sokeria |
| ½ dl | spelttijauhoja |
| ½ dl | kuidukas leseitä |
| 1 dl | juustoraastetta |
| 1 pussi | kuivahiivaa |
| n.10 dl | puolikarkeita vehnäjauhoja |
| ½ dl | öljyä tai sulaa voita |
Jaa resepti
Ohje
Liota spelttijauhoja ja leseitä puolituntia parissa desissä vettä. Lisää joukkoon loppu vesi aika lämpimänä, koska kuivahiiva vaatii 42 asteisen nesteen. Lisää suola ( laita vähemmän, jos haluat vähäsuolaista sämpylää), sokeri, juustoraaste, öljy ja vehnäjauhoja sen verran, että saat hyvin käsiteltävän taikinan.
Mitä vähemmän käytät jauhoja, sen pehmeämpiä sämpylöitä saat.
Alusta taikina hyvin.Anna nousta liinalla peitettynä vedottomassa paikassa puolituntia.
Vaivaa kohonnut taikina jauhotetulla pöydällä ja pyörittele siitä sämpylöitä.
Nostata niitä vielä puolituntia.
Paista 200-225 asteessa vaalean ruskeiksi.
n.32 kpl.
