naija
Raaka-aineet
| 2½ dl | maitoa, rasvatonkin käy |
| 25 g | tuorehiivaa |
| 1 dl | sokeria/1 tl vaniljasokeria |
| ½-1 tl | suolaa |
| ½ tuubia | kaardemummaa |
| 30 g | voisulaa |
| vehnäjauhoja | |
| 1 litra | rypsiöljyä |
Jaa resepti
Ohje
Lämmitä maito käden lämpöiseksi ja lisää sokeri, suola ja kaardemumma. Liota joukkoon hiiva ja osa sulatettua voita . Ala lisämään jauhoja vähitellen ja aina välillä voisulaa. Taikina saa jäädä aika löysäksi.
Peitä liinalla ja anna kohota kaksinkertaiseksi. Leivo taikinasta pyöreitä pieniä pullia ja kohota liinan alla.
Kaada öljy kattilaan ja lämmitä se sopivaksi. Itse katson silmällä miten öljy alkaa elämään kattilassa, enkä käytä mitään mittareita enkä esipaista mitään leipää. Varaa myös lähelle kattilankansi, huomioi että kun alat paistamaan niin se käy hyvin nopeasti, hyvä jos oisi vaikka apua siinä varsinkin jos paistat ensimmäistä kertaa.
Pistä sormi läpi pullan ja pyöritä siihen aika iso reitkä , pistä kattilaan ja paista kumpaiseltakin puoleta kauniin ruskeaksi, reikäkauha on tässä hyvä apuväline. Nosta paistetut rinkelit talouspaperin päälle ja sen jälkeen sokeroi rinkelit. (minä käytän tosi hieno sokeria) Jätä osa sokeroimatta jos päällystät jollakin kuorutteelle esim sokeri tai sulklaakuorutteella.
Minulla oli 2½ litran kattila jossa paistoin. Tästä annoksesta tuli 30 pientä rinkeliä.
Jäähdytä öljy ja siivilöi se takaisin pulloon, näin voit käyttää samaa öljyä parikertaa vielä. Säilytä jääkaapissa.
Voi pakastaa, mielummin ilman sokerointia.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti