3 635

Kabanossikastiketta sieni- ja sipulihakkeluksen kera

Pääruoat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton

Raaka-aineet

voita
200 g	herkkusieniä
1 kpl	keltasipuli
0,5 kpl	kukkakaalia
1 pkt	kabanossia tai muuta lihaisaa makkaraa
3 dl	kermaa
1 rkl	tomattipyreetä
1 kpl	punasipuli
suolaa
timjamia
sinappia (dijon)
mustapippuria

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

1. Leikkaa noin 200 g herkkusieniä lohkoiksi, kuori ja viipaloi 1 keltasipuli ja leikkaa ½ kukkakaalia pieniksi paloiksi.

2. Kuumenna kattilassa 3 rkl voita. Kuullota sipulia minuutin verran, lisää kukkakaali ja viimeiseksi herkkusienet. Anna ruskistua muutaman minuutin ajan. Lisää mausteeksi 1 tl suolaa ja 1 tl timjamia.

3. Kaada 1 dl vettä kattilaan ja anna ainesten hautua kannen alla noin 15 minuuttia, kunnes vesi on imeytynyt.

4. Leikkaa 1 pkt makkaraa noin 1 cm viipaleiksi tai 1 ½ cm x 1 ½ cm kuutioiksi.

5. Kuumenna 1 rkl voita paistinpannulla. Lisää makkarat pannulle sen jälkeen, kun voi on ”hiljentynyt” ja muuttunut kauniin kultaiseksi. Ruskista makkarat kevyesti pannulla ja siirrä toiseen astiaan odottamaan.

6. Kuumenna 2 rkl voita paistinpannulla. Kaada pannulle 3 dl kermaa, kun voi on muuttunut kauniin kultaiseksi. Anna hautua hetki ja lisää sekaan 2 dl vettä. Hauduta kastiketta kunnes se sakeutuu. Lisää mausteeksi 1 rkl tomaattipyreetä, 1 rkl sinappia, ½ tl rouhittua mustapippuria ja ½ tl suolaa.

7. Kaada paistetut makkarat kastikkeeseen ja kiehauta.

8. Kuori ja silppua 1 punasipuli hienoksi. Tarjoile makkarakastike sieni- ja sipulihakkeluksen sekä punasipulisilpun kera.

Tämä on yksi monista resepteistä Kotikokin Ruokakassissa, joita toimitetaan sadoille perheille. Haluaisitko sinäkin saada viikon päivälliset valmiiksi suunniteltuina raaka-aineineen kotiovellesi? Lue lisää: kotikokki.net/ruokakassi.