NallePuh-kakku

Sokerikakkupohja. (Ohje otettu kakkupohjaan täältä kotikokista. ) Sekoita ensin peruna- ja vehnäjauhot ja leivinjauhe keskenään vispilällä, ettei taikinaan tule paakkuja. Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi. Älä vaahdota liian pitkään, varsinkaan sähkövatkainta käyttäessäsi. Vaikuttaa rakenteeseen. Sekoita jauhoseos tasaisesti vaahtoon, mutta vältä vispaamasta liian pitkään ja lisää sitten kuuma vesi (ei kiehuvaa), jälleen sekoittaen. Taikinan kuuluukin muuttua juoksevammaksi. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan (24cm halkaisija), paista alimmalla tasolla n. 50min. 175 asteessa. Anna kakkupohjan jäähtyä hyvin ennen irrotusta. Pohja on uskomattoman kuohkea ja hyvänmakuinen. Taitavasti leikattuna saat useamman kerroksen. (huom! ohje on alunperin jostain leivontakirjasta) Vinkki: "mausta" kakkutaikina voimakkaalla vaniljasokerilla tai lorauksella lempilikööriäsi. Kokeilla voi myös jauhettua mantelia tai hasselpähkinää taikinaan. Kaakaojauhettakin kannattaa kokeilla. Ohjeen sokerimäärää voi vähentää ainakin 1dl verran, testattu on ja onnistuu silti. Leikkaa valmis kakkupohja 3 osaan. Näin saat korkeamman kakun. Lisää mansikkahillo ja kermavaahto kakun väleihin. Marsipaani Sekoita sokerit ja mantelijauhe kulhossa. Lisää sitruunamehua ja valkuaista sen verran, että seoksesta tulee pehmeää. Ripota tomusokeria leivinalustalle ja vaivaa kunnes se on tasaista. Säilytä tiukkaan muovikelmuun käärittynä. Marsipaania voi värjätä elintarvikeväreillä tai sekoittamalla erivärisiä marsipaaneja keskenään. Vinkki! Jos haluat valkoista marsipaania niin lisää taikinaan valkoista väriä. Värjäämätön on kellertävää. Tee ohje neljän kertaisesti. Tee marsipaania monta erinlaista väriä. Muotoile lopuksi masipaanista nallepuhista tuttuja hahmoja ja heille tarvikkeita. Asettele ne kakun päälle ja laita kakku kylmään. Tarjoile.