Kahden munan ja kahdenkerroksen täytekakku;o)

Jälkiruoat Makeat leivonnaiset Kasvisruoka

Raaka-aineet

2	kanamunaa
0,75 dl	sokeria
0,75 dl	vehnäjauhoja
0,25 dl	perunajauhoja
½ tl	leivinjauhoja
1 tlk	mansikkakermaa
2	banaania
1 pussi	vadelmamousse jauhetta (aitoa vadelmaa)
	vadelmia/mansikoita
	appelsiinimehua kostutukseen

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Vatkaa munat ja sokeri vaaleaksi paksuksi vaahdoksi, sekoita kuivat aineet ja lisää munasokerivaahtoon- Kaada taikina voideltuun korppujauhoitettuun vuokaan. (minulla sydän vuoka). Paista kakkupohjaa 175 asteessa noin 15-20 min.

Anna kakun jäähtyä ja kumoa lautaselle ja peitä kelmulla. Olisi parempi jos saisi olla seuraavaan päivään ennen leikkausta.

Tee vadelmamousse pussin ohjeen mukaan ja anna hetki levätä. Halkaise kakku ja kostuta appelsiinimehulla.

Levitä puolet moussesta pohjalle ja pilko banaanit päälle, tässä vaiheessa voit lisätä myös vadelmia tai mansikoita. Lisää loput vaahdosta ja kostuta päälikerros, laita täytteiden päälle. (minä vähän survoin marjoja ja laitoin pohjalle)

Vatkaa mansikkakerma vaahdoksi voit laittaa 1½ tl vaniljakreemijauhetta, Tarkista makeus ennen sokerin lisäämistä. Peitä kakku vaahdolla ja koristele mielesi mukaan. Minulla oli muovikuvun alla yön jääkaapissa ja eikä mennyt yhtään huonoksi. Mansikat laitoin juuri ennen tarjoamista ja vähän tietysti kiillettä.

Tietysti voit koota kakun puhtaaseen kelmulla vuorattuun vuokaan ja laittaa jääkaapiin. Seuraavana päivänä sitten vain vaahdot päälle ja koristeet.

Tästä riitti 10 hengelle reilusti!