42 849

Sienipiirakka

Name: Sienipiirakka
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4 annosta
Ingredients: 2,5dl vehnäjauhoja; 1dl kauraleseitä; 0,5tl suolaa; 1tl leivinjauhetta; 75g voisulaa; 0,5dl maitoa; 0,5dl juustoraastetta; 4-5dl kanttarelleja (muutkin sienet käy); 1 sipuli silputtuna; ripaus suolaa ja valkopippuria; 2dl vihreitä papuja pätkittynä (pakaste); 3 munaa; 3dl kermaa tai kermamaitoa; 1dl juustoraastetta; 2rkl tilliä silputtuna; (aurajuustoa)

4 annosta 30 - 60 min

Pääruoat Sokeriton Kasvisruoka Vähähiilihydraattinen

Raaka-aineet

pohja:
2,5 dl	vehnäjauhoja
1 dl	kauraleseitä
0,5 tl	suolaa
1 tl	leivinjauhetta
75 g	voisulaa
0,5 dl	maitoa
0,5 dl	juustoraastetta
täyte:
4-5 dl	kanttarelleja (muutkin sienet käy)
1	sipuli silputtuna
ripaus	suolaa ja valkopippuria
2 dl	vihreitä papuja pätkittynä (pakaste)
3	munaa
3 dl	kermaa tai kermamaitoa
1 dl	juustoraastetta
2 rkl	tilliä silputtuna
	(aurajuustoa)

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

TÄYTE:

Sienisilppu pannulle, kun neste on haihtunut lisää vähän voita ja sipuli, hämmentele kunnes sipuli kypsää. Lisää pavut (pakaste) ja mausteet, sekoittele hetki. Laita sivuun jäähtymään. Sekoita munat, kermamaito, juustoraaste ja mausteet kulhossa.

POHJA:

Sekoita kuiva-aineet lisää joukkoon maito ja voisula, sekoita, lisää lopuksi juustoraaste. Voitele pyöreä piirakkavuoka ja korppujauhota. Painele taikina vuokaan. Paista 5 min 225 asteisessa uunissa.

Lisää päälle sieniseos ja kaada sekaan lopuksi kerma-munaseos. Halutessa lohko päälle vielä potkua antamaan Aura juustoa. Paista 200 asteessa n. 30 min. Tai kun on kypsä ja pinta saanut kauniin värin.