henssuli
Raaka-aineet
| 1 kg | porkkanoita |
| vettä | |
| 1 tl | suolaa |
| 2 rkl | sokeria |
| 2 rkl | voita |
| 2 ½ dl | kermaa |
| 1 rkl | venhäjauhoja |
| 50 g | voita |
| 2 rkl | juoksevaa hunajaa |
| basilikaa/rakunaa tms. | |
| ½ - 1 tl | suolaa |
Jaa resepti
Ohje
- Kuori ja paloittele (esim. viipaloi) porkkanat haluamallasi tavalla.
- Laita porkkanat kattilaan ja lisää vettä sen verran, että porkkanat lähes peittyvät.
- Lisää kattilaan suola, sokeri ja voi.
- Keitä porkkanoita n. 30 min, niin että ne ovat kypsiä.
- Kaada vettä kattilasta pois, niin että pohjalle jää vain hiukan keitinvettä.
- Laita kattila takaisin liedelle ja pudota levyn lämpötilaa hauduttamista varten.
- Ota kermasta reilu 0,5dl erilliseen pieneen kuppiin ja laita loppu kerma kattilaan.
- Lisää suurustamista varten vehnäjäuhot kupissa olevan kerman joukkoon voimakkaasti vatkaten esim. lusikalla. Sotke kermaa ja vehnäjauhoja siten, että joukossa ei olisi paukkuja.
- Lisää kerma/vehnäjauho seos ohuena nauhana porkkanoiden joukkoon kattilaan koko ajan hämmentäen. Tarkista ennen lisäämistä, että neste kattilassa on kuumentunut tai kiehuu hiljalleen.
- Lisää kattilaan voi ja hunaja.
- Hauduta porkkanoita miedolla lämmöllä välillä hämmentäen vielä n. 30min. Lisää kypsennyksen loppuvaiheessa haluamaasi yrttimaustetta. Itse olen käyttänyt basilikaa tai rakunaa.
- Lisää suolaa. Tarkista maku. Lisää tarvittaessa hunajaa tai suolaa. Porkkanoissa tulee olla selvästi makea maku.
- HERKUTTELE!
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti