aquablue
Raaka-aineet
| pohja: | |
|---|---|
| 3 dl | vettä |
| 1 pss | kuivahiivaa |
| 1 tl | suolaa |
| 4 rkl | öljyä |
| 8 dl | vehnäjauhoja |
| täyte | |
| 140 g | pekonia |
| 400 g | naudan paistijauhelihaa |
| 400 g | pala ylikypsää saunapalvikinkkua |
| n. 300 g | juustoraastetta/pizzajuustoa |
| heinz ketsuppia pohjan päälle | |
Jaa resepti
Ohje
Ota kaikki aineet esille pöydälle valmiiksi ja aloita pizzapohjan teko mittaamalla aineet valmiiksi esim. kulhoihin.
Sekoita kuivahiivapussi n. 2-3 dl vehnäjauhoja ( kun kokonaismäärä jauhoja on 8 dl niin vähennä määrä tuosta ). Laita kädenlämpöistä kuumempi vesi kulhoon ja sekoita kuivahiiva-jauhoseos veteen. Lisää hieman jauhoja koko ajan sekoittaen. Lisää myös suola ja öljy. Lisäile loput jauhot pikkuhiljaa ja vaivaa taikinaa käsin niin että taikina irtoaa kulhosta. Anna kohota lämpimässä paikassa n. 30 min.
Paista tässä vaiheessa jauheliha, mausta mielesi mukaan ( itse maustoin jauhelihan paahdetulla sipulilla, jauhelihamausteella ja paprikajauheella ) ja kuutioi saunapalvikinkkupala. Heitä kinkkukuutiot jauhelihan sekaan ja anna paistua hieman. Ota pannu pois levyltä.
Kaada kohonnut taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja levitä taikina pohjaksi käsin.
Levitä Heinz-ketsuppia pohjan päälle ja siihen ohut kerros pizzajuustoa. Laita jauheliha-kinkku täyte ( tai haluamasi täyte ) pohjan päälle ja pizzajuustoa päälle. Lopuksi juuston päälle leikatut pekonipalat ja pizza uuniin. Paista 250 asteessa n. 15 min. välillä pizzan paistumista seuraten.
Tästä tulee pellillinen paksupohjaista pizzaa.
