Herkkusuu
Raaka-aineet
| 500-700 g | naudan jauhelihaa |
| n. 1-1,5 rkl | suolaa |
| n. 1-1,5 rkl | pippurimaustetta (tai muita mausteita makutoiveiden mukaan) |
Jaa resepti
Ohje
Sekoita mausteet jauhelihan sekaan. Vaivaa käsin sitkeäksi taikinaksi muutaman minuutin ajan. Muotoile pötköksi ja kääri tiukasti folioon ja aseta paketti uunivuoan päälle. Tökkää folion reunaan pari reikää, joista ylimääräinen rasva valuu pois kypsennyksen aikana. Kypsennä uunissa 100 asteessa n. 4 tuntia.
Ota kebab-paketti pois uunista ja anna jäähtyä folion sisällä noin puoli tuntia. (Jos paketista on valunut paljon nestettä vuoan pohjalle, siirrä paketti eri astiaan.) Avaa paketti. Leikkaa pötköstä ohuita lastuja terävällä veitsellä.
Jos haluat, voit käyttää kebab-lastuja hetken aikaa kuumassa uunissa, jotta ne saisivat väriä ja kuivahtaisivat rapeammiksi.
Tarjoiluvinkkejä:
1.) Tarjoile esimerkiksi riisin tai ranskalaisten perunoiden kanssa. Seuraksi sopii esimerkiksi tulinen tomaattikastike.
2.) Sopii myös pitaleivän täytteeksi salaatin kanssa.
