Taskuvenus
Raaka-aineet
| piirakkataikina: | |
|---|---|
| 5 dl | vehnäjauhoja |
| 2 tl | leivinjauhetta |
| 1-2 tl | suolaa |
| 150 g | voita (pehmeää) |
| 1 prk | kermaviiliä (200g) |
| täyte: | |
| n.700 g | kaalia |
| 1 kpl | sipuli |
| 1 rkl | voita tai/ja öljyä |
| 1,5 pkt | pekonia (reilu 200g tai maun mukaan) |
| 1 kpl | lihaliemikuutio |
| n.0,5 dl | siirappia |
| n.100 g | ricottaa tai muuta tuorejuustoa |
| 0,5-1 rkl | meiramia |
| suolaa, valko-ja maustepippuria | |
| voiteluun: | |
| 1 kpl | kananmuna |
Jaa resepti
Ohje
Valmista piirakkapohja: sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää pehmeä voi ja sen jälkeen kermaviili, sekoita tasaiseksi. Muotoile suorakaiteen malliin ja laita kelmutettuna jääkaappiin kovettumaan.
Silppua kaali, sipuli ja pekoni. Paista pekonit öljytilkassa rapeiksi ja laita paperilla vuoratulle lautaselle, taputtele liika rasva paperiin. Älä huuhdo pannua! Lisää tarvittaessa pannulle rasvaa ja paista siinä kaalia tovi, lisää myös lihaliemikuutio sekä kaalin hieman kypsyessä sipulit. Lisää tarvittaessa voita/öljyä. Paista kypsäksi. Lisää tuorejuusto. Mausta seos meiramilla, siirapilla ja pippureilla sekä tarvittaessa lisäsuolalla -kannattaa maistella jatkuvasti kun lisäät siirappia, älä siis hulauta kerralla puolta desiä vaan lisäilet pikkuhiljaa. Lisää viimeiseksi pekoni joukkoon.
Kun taikina on kovettunut kaulitse se joko yhdeksi isoksi suorakaiteeksi tai kahdeksi saman kokoiseksi levyksi. Laita pohja leivinpaperoidun pellin päälle, levitä täyte. Peitä kansilevyllä. Nipistele reunat kiinni. Voitele munalla ja pistele haarukalla. Paista +200 noin puoli tuntia.
Tähän reseptiin linkitetyt reseptit
-
13
13
Pelti/levylihapiirakka (kasari klassikko)
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti