Viherminttu
Raaka-aineet
| pohja: | |
|---|---|
| 5 dl | vehnäjauhoja |
| 4 dl | sokeria |
| 0,75 dl | kaakaojauhetta |
| 1 tl | ruokasoodaa |
| 1 tl | vaniljasokeria |
| 0,5 tl | suolaa |
| 150 g | sulaa rasvaa |
| 250 g | maitorahkaa |
| 0,5 dl | maitoa |
| 2 | kananmunaa |
| täyte: | |
| 1 tlk | mangoviipaleita |
| 2 dl | kuohukermaa |
| 400 g | kermarahkaa |
| 1 | sitruunan raastettu kuori |
| sokeria (noin 1 dl) | |
| vaniljasokeria | |
| 1 dl | kookoshiutaleita |
| reunoille: | |
| 2 dl | kuohukermaa |
| 1 rkl | sokeria |
| 1 tl | vaniljasokeria |
| kookoshiutaleita | |
Jaa resepti
Ohje
Sekoita taikina tasaiseksi (kuivat ja kosteat ainekset ensiksi erikseen) ja levitä se voideltuun ja kookoshiutaleilla leivitettyyn kakkuvuokaan. Paista 200 asteessa uunin alatasolla noin 55 minuuttia.
Leikkaa kakku kolmeen osaan. Soseuta mangot ja lisää soseeseen myös tölkin lientä.
Vaahdota kerma ja sekoita siihen muut täytteen ainekset.
Levitä puolet mangososeesta ja 1/3 täytteestä pohjan päälle. Täytä samoin seuraava väli, ja levitä loppu täyte kakun pinnalle.
Kuorruta kakun reunat kermavaahdolla ja ripottele kakun päälle ja reunoille kookoshiutaleita.
Anna kakun mehevöityä yön yli ennen tarjoilua.
